檸檬(黎檬子、檬子、檬果、宜母子、藥果)

美膚大功臣，檸檬含有豐富的維他命C，可預防壞血病；也可以滋養潤滑肌膚，是美麗的好幫手！
性味      味酸，性平
熱量      31卡/100克(約1顆)

營養成分  蛋白質、膳食纖維、醣類、維生素B、C、鈣、磷、鐵、鉀等。

盛產期    檸檬整年都有生產，但以7月~11月為盛產期。

盛產地    高雄縣、屏東縣、台中縣等地。
功效      檸檬有生津止渴、怯暑，降脂、消炎的功效。就美容而言，檸檬中所含維他命C可潤滑肌膚，可以用檸檬汁洗臉，或切檸檬摩擦臉部，因檸檬質液能吸出皮膚油質。而檸檬果汁飲用後有分解葡萄糖和碳酸作用，能增強消化、清理腸胃等功用，還可通氣解酒。如有出汗過多、食慾不振、體力倦怠的情形，飲用一杯鮮檸檬汁，是最直接補給養分的好方法。此外，它的果皮可驅風健胃，葉子可治療便秘、風濕病等。 
選購      選購時不必計較果實大小，只要果皮有光澤，新鮮兒完整即可。適熟的果皮綠中帶有黃暈，經儲藏數日，才會顯出特有風味。過早採收的果皮綠，香氣不濃。
清洗      由於檸檬皮營養價值不遜於果肉，因此要製成果汁最好連皮一起使用，可使用軟毛刷在水流下輕輕刷洗檸檬表皮。
保存      整科放在冰箱中可以保鮮2~3週，但如果已經切片，儲放於冰箱中，就要儘早食用，若是整顆放在冷凍庫可以保存8個月左右。
禁忌      檸檬雖有下氣、去痰的功效，但對於胃寒氣滯、導致腹部脹滿不適，及虛寒引起呼吸不暢、痰多的人則不宜食用。對於傷風感冒咳嗽發燒的話，切記不要在白天使用，會產生光敏感現象，不白反黑！
※    檸檬幫你烏黑秀髮、美白肌膚
如果頭法顏色枯黃沒有光澤，可在最後一次沖水時，於水中加入1、2滴檸檬汁，讓頭髮浸泡，再加上輕輕的揉搓，持續2週後，頭髮就會恢復光澤，頭髮也不再燥黃無生氣！榨過汁的檸檬可以放入洗澡水中，在洗淨身體後，入內浸泡，不但
可以消除疲勞，還可以全身美白，而且檸檬汁滲出的皮脂可潤滑肌膚！