覆盆子(缺盆子、西國草子、畢楞伽子)

補肝腎的美麗果子，覆盆子含鐵和有機酸，能使人臉色紅潤，並且強化肝臟功能！

性味      味甘酸，性平

熱量      49卡/100克(約11顆)

營養成分  蛋白質、醣類、鈣、鉀、維生素B、C、鐵、有機酸等，其中以類黃鹼素為最特別。

盛產期    6月至11月。

盛產地    歐洲，如波蘭、凶牙利等。

功效      中醫認為食用覆盆子有補肝腎、縮小便、助陽固精、明目等作用。而西方醫學研究指出，覆盆子所含的類黃鹼素對葡萄糖病患者有很多好處，特別是其能增進維他命C於細胞內的濃度，降低微血管破裂及微滲的可能，可避免瘀傷並能發揮顯著的抗氧化效能，對人體某些部位的微血管特別有幫助，尤其是眼睛周圍，視網膜周圍的微血管，並能促進視網膜的血液循環。含有鐵和有機酸，能使人臉色紅潤，並且能強化肝臟功能。

選購      選購呈半球形、紅色、以個大、整粒飽滿者為佳。
清洗      無論是生食或製成茶，都要用水清洗乾淨，且清洗乾淨，且清洗過後的覆盆子一定要馬上吃完，否則極容易發霉。
保存      覆盆子極容易發霉，要置於冰箱冷藏保存，儘快食用完畢。
禁忌      因覆盆子查會加強子宮收縮能力，影響婦女的生殖婦女生殖系統，因此在沖泡時，要儘量淡一些，而且不宜經常喝，亦可搭配一些起司蛋糕等轉移其毒性。腎虛有火、小便短澀者宜慎服。