蓮霧(洋蒲桃、軟霧、爪哇蒲桃)

天然解熱劑，蓮霧帶有特殊的香味，除了直接食用之外，還可以鹽漬、醃
漬或自製果汁，有解熱、利尿及寧靜神經的作用！
性味 味甘，性平
熱量 33.8卡/100克(約1顆)
營養成分 醣類、維生素B、C、蛋白質、膳
                食纖維等。
盛產期 全年均有產，3月~7月為盛產。
盛產地 屏東縣、高雄縣等地。
功效    蓮霧含有許多的水分，所以在食療上
            有解熱、利尿、寧靜神經的作用。如
            果到了夏天流汗過多，尿液少而呈金
            黃色，常常心神煩燥不安，食用蓮霧具有療效。其中蓮霧的果實、葉子及種籽為解熱
            劑；而根為利尿劑。此外小孩有消化不良，食物堆積在胃裡的腸胃病時，用蓮霧拌鹽
            食用，具有幫助消化的功效。大人吃也很好，有生津止渴的功用。
選購  除了注意顏色之外，從外型也可以辨別其成熟度，蓮霧的底部展開愈大即表示愈成熟。
          粉紅色種以果實大、飽滿端正，果色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色
          次之。
清洗  蓮霧底部較容易藏污納垢，要用水沖洗乾淨、略泡鹽水後再吃，食用時用刀將果實底部
          的果臍挖除，並切除果柄。
保存  蓮霧最好放入冰箱冷藏，但不要將袋口封緊，可存放較久的時間。如果有碰傷的果實，
          要儘快吃掉，否則容易腐敗。
禁忌  蓮霧是補充水分最好的水果，如果有頻尿習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用，
          以免一直跑廁所。
※蓮霧的止咳小秘方
材料：蓮霧3顆，芹菜1株。
作法：將蓮霧(含籽)，洗淨切半，芹菜洗淨不切段，加3碗水一同下鍋，滾後5分鐘加些冰糖即
            可飲用，對於咳嗽有很好的療效。